El Pisco y el Cebiche se casaron en Surco… y continuarán de festejo en Barranco

(Surco-Lima-Perú) Tradicionalmente, señalan los entendidos, el pisco siempre estuvo ligado con la butifarra, pero ayer, en breve pero “emotiva” ceremonia, la Municipalidad de Santiago de Surco unió en matrimonio a nuestra bebida nacional con otro producto de bandera, el cebiche, todo en el marco del ya concurrido “Festival Pisco Surco 2009: Nuestra Patria, Nuestra Fiesta, Nuestro Pisco”.

Gracias a las gestiones del alcalde surcano, Juan Manuel del Mar, y la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), alrededor del mediodía el conocido Parque de la Amistad fue el escenario escogido para tan singular ceremonia en la que un versado Roberto Samamé, promotor cultural y miembro de la Comisión Nacional del Pisco, disertó sobre las razones por las cuales el pisco y el cebiche deben marchar hoy en día, más unidos que nunca.

“Si bien es cierto que el pisco también puede formar parte de platos preparados en base a pescados y mariscos, puede servirnos para abrir el apetito y también como bajativo, gracias a su gran versatilidad. Pero más aún, quienes no son tan afectos a tomar pisco solo, pueden hacerlo en una gran variedad de cócteles”, reveló.

En tal sentido, nombró una serie de “maridajes” también conocidos entre el pisco y diferentes zumos de frutas o gaseosas. “A la mezcla de la menta con el pisco le llamamos ahora “Viejo verde” y al pisco con el Amaretto, “Amor andino”. Si combinamos pisco con Inca Kola tendremos el “Girasol” y así, podemos seguir enumerando si parar”, indicó, al tiempo que reveló que la finalidad de este tipo de eventos es incrementar aún más el consumo de nuestra bebida de bandera.

Por ello, detalló, no sólo es oportuno propiciar el consumo de productos tradicionales peruanos sino también rodearlos de cultura. “Por esta razón, la marinera y la butifarra o ahora, el cebiche, los adornamos con una buena marinera y así difundimos cultura y reforzamos el consumo de nuestro pisco”, puntualizó

El Parque de la Amistad (Caminos del Inca, a una cuadra del cruce con Benavides), seguirá acogiendo hasta mañana domingo 12 de julio, la primera etapa del “Festival Pisco Surco 2009: Nuestra Patria, Nuestra Fiesta, Nuestro Pisco” con degustación y venta de piscos de productores de todo el país, viandas criollas y números artísticos (mañana domingo es el turno de Son Caney, Daniel Parodi y Katari, entre otros).

La segunda etapa del evento tendrá lugar del viernes 17 al domingo 19 en la Plaza de Armas (Surco Pueblo).

Ademas esta semana se realizará un evento similar en Barranco.